吳思節,女,國立臺灣大學副教授。研究專長:園產品加工與新產品開發、蔬果及藥用植物原料鑑別與食品安全、發酵與釀造技術。
2019年8月17日,國民黨總統參選人韓國瑜的國政顧問團名單對外公布,吳思節擔任農業組成員,陳保基擔任農業組召集人。