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* 世界首位成功以酵素技術大量合成複雜多醣物（[[多醣]]及[[醣胜肽]]）的科學家。這兩種方法目前也被工業界用來開發治療[[心臟病]]、[[中風]]及各種發炎疾病的新藥。也 * [[有機生物]]和[[合成化學]]，包括以[[酵素]]和化學酵素方法為基礎的新合成辦法研發、合理的設計和酵素抑制劑的合成、[[碳水化合物]]和相關物質的結構功能以及合成研究、碳水化合物模擬疾病的發展、分子同本生物和蛋白質工程學，以及結構方法學。 …

在蕭校長領導下，逐漸凝聚南台灣農業與生技研發能量，整合跨院所人才組成團隊，獲得科技部特色計畫，建立生技醫藥產品研發平台，涵蓋「酵素科技研發中心」、「生物科技與生醫工程中心」及「先進層析中心」三個中心，透過產學合作提高農產品附加價值、發展生技醫療產品、促進生醫產業發展。 …

* 第十三屆國家新創獎-最佳產業效益獎『無酵素葡萄糖檢測晶片』-中興大學/臺灣大學/昇陽國際半導體公司 (2016) …

…last8=Chao|first8=Ming-Wei}}</ref>，宣導民眾透過日常飲食攝取GSH，使其在體內迅速吸收轉換成細胞組織內所需要的抗氧化酵素，可增加自身的抗氧化能力，也直接降低PM_2.5進入人體的機率。 …