何美鄉 Ho Mei-Shang，女，中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員。在2003年參與抗SARS行動。何美鄉是國內首位參加美國疫情調查服務隊的流行病學家，曾經處理SARS、伊波拉、人流感與禽流感等疫情。
2020年2月5日，民進黨中常會邀請中研院生醫所兼任研究員何美鄉專案報告「新型冠狀病毒疫情預測及因應策略」，也直播給民眾參考，何美鄉一再強調「洗手的重要性遠遠超過口罩」，呼籲執政黨應用更活潑、有趣的方式宣導正確觀念，讓民眾知道不需要恐慌、搶口罩，洗手更重要。
